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Política de privacidad
Cómo tratamos los datos personales que nos facilitas, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).
Esta política explica cómo tratamos los datos personales que nos facilitas a través de este sitio web, de acuerdo con el Reglamento (UE) 2016/679 General de Protección de Datos (RGPD) y con la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).
Resumen honesto. Solo recogemos datos si rellenas el formulario de contacto. No los vendemos, no los cedemos a nadie con fines comerciales, no hacemos perfilado ni decisiones automatizadas y no enviamos boletines. Cuando tu consulta queda resuelta, borramos el correo.
1. Quién es el responsable del tratamiento
| Titular | Verdalume Huerta y Café, S.L. (marca comercial «Verdalume») |
|---|---|
| CIF | B-40987612 |
| Domicilio social | Camino de la Vega Alta, 14, 40004 Segovia (Castilla y León), España |
| Teléfono | +34 921 47 30 12 |
| Correo electrónico | hola@bobbyshin.com |
| Datos registrales | Registro Mercantil de Segovia, tomo 214, folio 63, hoja SG-4812, inscripción 1.ª |
| Sitio web | https://bobbyshin.com |
| Actividad | Explotación agrícola y ganadera con servicio de restauración y venta directa de producto propio |
Dada la naturaleza y el volumen de los tratamientos, no ha sido necesario designar un delegado de protección de datos conforme al artículo 37 del RGPD. Para cualquier cuestión relacionada con tus datos puedes escribir a privacidad@bobbyshin.com.
2. Qué datos recogemos y de dónde
Únicamente los que nos proporcionas de forma voluntaria a través del formulario de la página Visítanos o cuando nos escribes directamente por correo electrónico:
- Nombre y apellidos.
- Teléfono.
- Dirección de correo electrónico.
- Motivo de la consulta, número de personas y fecha de interés.
- El contenido libre del mensaje, incluida la información sobre alergias o intolerancias que decidas comunicarnos.
No obtenemos datos de fuentes de terceros ni compramos bases de datos. No solicitamos datos de categorías especiales; si nos comunicas una alergia alimentaria, la trataremos únicamente para poder adaptar tu comida y la eliminaremos cuando el servicio haya finalizado.
Menores. Este formulario no está dirigido a menores de 14 años. Si detectamos que hemos recibido datos de un menor sin el consentimiento de quien ostente su tutela, los eliminaremos.
3. Para qué usamos los datos y con qué base legal
| Finalidad | Base jurídica | Conservación |
|---|---|---|
| Responder a tu consulta y gestionar una reserva o un encargo | Consentimiento (art. 6.1.a RGPD) y, cuando la reserva se confirma, aplicación de medidas precontractuales (art. 6.1.b) | Hasta 12 meses desde el último contacto |
| Adaptar un plato a una alergia o intolerancia comunicada | Consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD) | Se elimina una vez prestado el servicio |
| Medición estadística del uso de la web | Consentimiento otorgado en el panel de cookies (art. 6.1.a) | Según se detalla en la política de cookies |
| Cumplimiento de obligaciones legales (fiscales, contables) | Obligación legal (art. 6.1.c RGPD) | Los plazos de prescripción legalmente exigidos |
No utilizamos tus datos para enviarte comunicaciones comerciales ni boletines. No realizamos perfilado ni decisiones automatizadas con efectos jurídicos.
4. Quién más ve tus datos
No cedemos datos personales a terceros con fines comerciales. Los únicos terceros con acceso técnico posible son los proveedores necesarios para prestar el servicio, que actúan como encargados del tratamiento con contrato firmado conforme al artículo 28 del RGPD:
- Proveedor de alojamiento web, con servidores ubicados en la Unión Europea, para el mantenimiento del sitio y sus registros técnicos.
- Proveedor de correo electrónico, para recibir y responder tus mensajes.
- Asesoría fiscal y contable, únicamente cuando existe una factura de por medio.
No están previstas transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo. Si en algún momento fueran necesarias, se realizarían con las garantías del capítulo V del RGPD y se actualizaría esta política.
5. Tus derechos
Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos, de forma gratuita:
- Acceso: saber qué datos tuyos tratamos.
- Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
- Supresión: pedir que los eliminemos cuando ya no sean necesarios.
- Oposición: oponerte a un tratamiento concreto.
- Limitación: pedir que conservemos los datos pero suspendamos su uso.
- Portabilidad: recibir tus datos en formato estructurado y de uso común.
- Retirar el consentimiento en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.
Para ejercerlos, escribe a privacidad@bobbyshin.com o por correo postal a Camino de la Vega Alta, 14, 40004 Segovia, indicando el derecho que ejercitas y adjuntando copia de un documento que acredite tu identidad. Responderemos en el plazo máximo de un mes.
Si consideras que no hemos atendido correctamente tu solicitud, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid — www.aepd.es), que es la autoridad de control competente.
6. Seguridad
El sitio web se sirve íntegramente sobre conexión cifrada HTTPS. Aplicamos medidas técnicas y organizativas proporcionadas al riesgo: acceso restringido al buzón de correo, contraseñas robustas con doble factor, copias de seguridad y borrado periódico de los mensajes ya atendidos.
Ten en cuenta que el formulario de esta web funciona sin base de datos: al enviarlo, los campos se transmiten en la propia dirección de la página de confirmación. Por ese motivo te pedimos que no incluyas en él información sensible —datos de salud detallados, datos bancarios o documentos de identidad—. Para cualquier asunto de ese tipo, llámanos por teléfono.
7. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política si cambia la normativa o la forma en que trabajamos. La versión vigente es siempre la publicada en esta página, con su fecha de actualización visible en la cabecera.